佃

　佃煮，是一種使用醬油、糖、料理酒長時間將食材煮透的料理，因為還滿重口味的，所以在日本的庶民飲食生活中的地位，很像肉鬆之於台灣人的感覺，吃茶泡飯的時候，把一些佃煮物放在飯上，淋上高湯熱茶，接下來灑一點海苔絲、芝麻以及少許的芥末，炎炎夏日之中，毫無食慾的你也將被喚醒懶散的味蕾。

　　至於這個＂佃＂到底是什麼意思，我也是來到這個地方才曉得；大樓林立的東京都，就像是都市中的綠洲一般，走過幾條街，就彷彿走進時光隧道一般，古色古香的建築以及寧靜的小漁村，這種畫面就在大樓所形成的城牆當中，這種對比強烈的都市景觀在開發中國家可說是司空見慣，不過在日本卻是少見，不如說是，留下來的東西都是刻意經過保護不能去更動的，日本人非常喜歡保留文化財，在古蹟的維護上面所下的功夫絕對比台灣還要大上好幾倍，不過最近台灣也有再進步之中，相信不久的將來，一些很棒的建築物都會重新復活過來才是。佃的地理位址就在名聲大譟的築地市場的東南邊，如果從築地走過去的話，會通過月島然後才到佃島，說到月島，最有名的就是もんじゃ焼き，當天沒有機會吃，都在拍照，紋甲燒看起來有點像是蚵仔煎，把調好的漿汁倒在鐵板上，等到粉糊下焦脆上黏稠的時候就可以用小鏟子從鐵板上刮來吃，不過看起來實在賣相不是太好，所以本人提不起好奇心(笑)。

　　其實說穿了佃島也不是多廣的地區，不仔細去找的話真的會在都市叢林中遺漏這麼個美好的地方；因為地處海邊，自古以來就是以漁業為主的小村落，當地的漁民為了保存剩餘的漁獲，才發明了佃煮這種東西來保存海鮮，目前最老的店家也有上百年的歷史，使用的器具之中都可以感覺到＂日本的昭和＂，建築物則是透漏出濃濃的江戶味。自然來到這種地方，底片就不知不覺就殺掉不少，不過這麼小的一個地方，在假日的時候竟然有這麼多人來拍照，難怪當地會貼告示－＂請勿騷擾當地居民＂，出名其實也是很讓人煩惱的事情吧。這裡最有名的景點就是當時江戶時代所使用的燈塔，還有跨越小漁港的小橋，此外還有個住吉神社，海邊總是要有座廟，這好像是世界共通的傳統。

　　走到這裡讓人忘記時間的流動，一切就很像靜止一樣讓人暫時得到舒解，除了小漁港之外，佃島的小巷子也非常值得走走，大概就是容納一個人可以通過的寬度，還可以聽得到鍋碗瓢盆的碰撞聲，這種深入地方生活的小小趣味也是很不錯的，不過不要發出太大的聲音干擾到當地的居民就好。從佃島也可以看看東京的河面風光，偶田川、佃川支川等，不時水面有水鳥低空飛過，觀光船從大橋的下面通過，遠方的橋上車水馬龍的樣子，卻聽不到惱人的引擎聲，天氣好的時候，視野就這麼從都市叢林中暫時得以解放，難得在東京可以看得遠遠的。這種愜意或許才是平凡的幸福，千金難買的一刻。回程的時候可以回到築地市場吃個晚飯也是很不錯的呢。

這裡還是依照慣例要來幾張照片才行！

寄件者 佃、月島

寄件者 佃、月島

寄件者 佃、月島

寄件者 佃、月島

Voigtlander Bessa R2a　Snap-Skopar 25mm f4